• Scegliere il Corso di Vino Giusto

    Scegliere un corso di vino può sembrare un’impresa complessa, soprattutto con la grande varietà di offerte disponibili. Che tu sia un principiante o un amante del vino esperto, trovare il corso giusto è il primo passo per affinare le tue capacità. Ecco 5 segreti per fare la scelta giusta.

    1. Definisci il tuo livello
      La prima cosa da fare è capire a che punto sei nel tuo percorso di conoscenza del vino. Sei un neofita curioso o un appassionato con anni di esperienza? Se sei alle prime armi, un corso base sarà l’ideale. Se invece hai già familiarità con la degustazione, potresti preferire corsi avanzati su specifiche regioni vinicole o tecniche di abbinamento.
    2. Valuta il programma del corso
      Ogni corso ha un focus diverso. Alcuni si concentrano sull’aspetto tecnico, insegnandoti a riconoscere aromi e sapori, mentre altri esplorano la storia e la geografia delle principali aree vitivinicole. Leggi attentamente il programma per scegliere un corso che rispecchi i tuoi interessi.
    3. Controlla la qualifica degli insegnanti
      Gli istruttori sono una risorsa fondamentale in qualsiasi corso. Assicurati che chi insegna sia un esperto nel campo, con una comprovata esperienza nel mondo del vino. Alcuni corsi sono tenuti da sommelier certificati, mentre altri possono coinvolgere produttori o enologi.
    4. Esperienza pratica
      Degustare è la parte più importante di un corso di vino! Verifica che il corso includa sessioni di degustazione guidata e che ti permetta di assaggiare una varietà di vini provenienti da diverse regioni. Questo ti aiuterà a sviluppare il palato e a mettere in pratica ciò che apprendi.
    5. Certificazioni riconosciute
      Se hai intenzione di utilizzare la tua formazione in ambito professionale, è importante che il corso offra una certificazione riconosciuta, come quelle del WSET (Wine & Spirit Education Trust) o dell’AIS (Associazione Italiana Sommelier). Queste attestazioni possono essere preziose se vuoi lavorare nel mondo della ristorazione o dell’importazione di vini.

    Conclusione: Qualunque sia il tuo livello, il corso giusto può fare la differenza. Valuta le opzioni, partecipa a degustazioni e immergiti nel fantastico mondo del vino. Ogni bottiglia ha una storia da raccontare, e con la formazione giusta sarai pronto ad ascoltarla!

  • Degustazione di Vino: 7 Passi per Assaporare al Meglio ogni Bottiglia

    Degustare un vino non significa solo berlo, ma anche comprenderne la complessità e apprezzarne le sfumature. Ecco una guida in 7 passi per vivere un’esperienza di degustazione completa, che puoi facilmente mettere in pratica seguendo i nostri corsi di vino

    Osserva il vino

    Prima ancora di assaggiare, è importante guardare il vino nel bicchiere. Inclinalo leggermente e osserva il suo colore. Un vino bianco giovane può essere di un giallo chiaro, mentre uno rosso maturo tende ad avere riflessi aranciati. Il colore può darti indizi sull’età del vino e sulla sua varietà.

    Valuta la viscosità

    Ruota il bicchiere e osserva come il vino scorre sulle pareti. Questo movimento, detto “lacrime” o “archi”, può indicare il contenuto di alcol e zuccheri nel vino. Più le lacrime sono lente e dense, maggiore sarà la concentrazione di alcol o zuccheri.

    Annusa il vino

    Portando il bicchiere al naso, fai un primo respiro leggero per catturare i profumi più volatili, poi un secondo respiro più profondo per cogliere gli aromi più complessi. Cerca di identificare note fruttate, floreali, speziate o terrose. Ogni vino ha il suo bouquet unico.

    Primo sorso: la prima impressione

    Il primo sorso serve a preparare il palato. Non cercare subito di identificare tutti i sapori, ma presta attenzione alla sensazione generale che il vino ti trasmette: è acido, dolce, secco o tannico?

    Assapora con calma

    Ora prendi un sorso più ampio e lascialo girare in bocca. Questo ti permetterà di cogliere tutte le sfumature. La lingua e il palato sono sensibili a diversi sapori e consistenze, quindi cerca di percepire se ci sono aromi di frutta, spezie, legno o minerali.

    Valuta l’equilibrio

    Un buon vino è sempre equilibrato. Ciò significa che nessuna caratteristica – acidità, dolcezza, alcol o tannini – deve prevalere troppo sulle altre. L’equilibrio è uno degli elementi chiave per valutare la qualità di un vino.

    La persistenza aromatica

    Dopo aver deglutito il vino, nota quanto a lungo i sapori rimangono in bocca. Un vino di qualità avrà una persistenza lunga, con aromi che restano anche diversi secondi dopo il sorso.

    Conclusione:

    La degustazione è un’arte che si può affinare con la pratica e la conoscenza. Segui questi 7 passi e, con il supporto dei nostri corsi, sarai in grado di apprezzare e valutare ogni bicchiere come un vero esperto.

  • I 5 Segreti per Scegliere il Corso di Vino Giusto per Te

    Scegliere un corso di vino può sembrare un’impresa complessa, soprattutto con la grande varietà di offerte disponibili. Che tu sia un principiante o un amante del vino esperto, trovare il corso giusto è il primo passo per affinare le tue capacità. Ecco 5 segreti per fare la scelta giusta.

    1. Definisci il tuo livello
      La prima cosa da fare è capire a che punto sei nel tuo percorso di conoscenza del vino. Sei un neofita curioso o un appassionato con anni di esperienza? Se sei alle prime armi, un corso base sarà l’ideale. Se invece hai già familiarità con la degustazione, potresti preferire corsi avanzati su specifiche regioni vinicole o tecniche di abbinamento.
    2. Valuta il programma del corso
      Ogni corso ha un focus diverso. Alcuni si concentrano sull’aspetto tecnico, insegnandoti a riconoscere aromi e sapori, mentre altri esplorano la storia e la geografia delle principali aree vitivinicole. Leggi attentamente il programma per scegliere un corso che rispecchi i tuoi interessi.
    3. Controlla la qualifica degli insegnanti
      Gli istruttori sono una risorsa fondamentale in qualsiasi corso. Assicurati che chi insegna sia un esperto nel campo, con una comprovata esperienza nel mondo del vino. Alcuni corsi sono tenuti da sommelier certificati, mentre altri possono coinvolgere produttori o enologi.
    4. Esperienza pratica
      Degustare è la parte più importante di un corso di vino! Verifica che il corso includa sessioni di degustazione guidata e che ti permetta di assaggiare una varietà di vini provenienti da diverse regioni. Questo ti aiuterà a sviluppare il palato e a mettere in pratica ciò che apprendi.
    5. Certificazioni riconosciute
      Se hai intenzione di utilizzare la tua formazione in ambito professionale, è importante che il corso offra una certificazione riconosciuta, come quelle del WSET (Wine & Spirit Education Trust) o dell’AIS (Associazione Italiana Sommelier). Queste attestazioni possono essere preziose se vuoi lavorare nel mondo della ristorazione o dell’importazione di vini.

    Conclusione: Qualunque sia il tuo livello, il corso giusto può fare la differenza. Valuta le opzioni, partecipa a degustazioni e immergiti nel fantastico mondo del vino. Ogni bottiglia ha una storia da raccontare, e con la formazione giusta sarai pronto ad ascoltarla!