Il linguaggio, la storia, l'analisi sensoriale visiva, olfattiva e gustativa di un vino, le tecniche basilari per l'abbinamento cibo-vino, le nozioni generali di viticoltura ed enologia.
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``Il vino è la luce del sole tenuta insieme dall'acqua.``
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``Chi beve solo acqua ha un segreto da nascondere.``
Charles Baudelaire
``Il vino prepara i cuori e li rende più pronti alla passione.``
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